Асаи-манго смузи со свёклой
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 2
 
Ингредиенты
  • 200 гр (2 пакетика) замороженного пюре ягод Асаи (açaí)*
  • 1 крупное манго (~250-300 гр мякоти), спелое и сладкое*
  • 1 апельсин (~150-200 гр без шкурки)
  • 1 маленькая молодая свекла с ботвой (~50 гр корнеплода, ~60 гр ботвы**)
  • петрушка (~20 - 30 гр)
  • ¼ - ½ небольшого лимона (или лайма), органик можно с кожурой (~30–50 гр с кожурой)
  • 1 - 1½ чашки воды ( можно со льдом) или миндального молока
  • 2 ст л растительного протеина или коллаген, по желанию
Приготовление
  1. Манго очистить от шкурки и срезать мякоть. С апельсина срезать шкурку (цедру), оставляя как можно больше белой части шкурки (она достаточно питательная). Лимон, если не органик, очистить от шкурки (как апельсин).
  2. Свеклу хорошо промыть и очистить (с молодой свеклы шкурку можно не срезать). Ботву промыть и просушить бумажными полотенцами (можно использовать только листья или вместе со стеблями).
  3. Сложить все ингредиенты в блендер (так чтобы мягкие фрукты были на ножах).
  4. Добавить 1 чашку воды; если используются не замороженные фрукты добавить лёд.
  5. Спюрировать до гладкого пюре, 1-2 минуты. Добавить воду до получения желаемой консистенции.
Примечания
*Вместо замороженного пюре ягод Асаи можно использовать 1 ст л порошка Асаи/ acai powder + 1 чашку голубики/черники или 2 чашки любой смеси замороженных ягод

**Вместо свекольной ботвы можно использовать шпинат, мангольд или другую салатную зелень

*Если манго недостаточно сладкое, можно добавить любой натуральный подсластитель (1-2 мягких финика, растительный протеин (ванильный, шоколадный), мёд, Lakanto Monkfruit...)
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/10432