Разделить тесто на четыре прямоугольника и положить на противень. Хорошо соединить швы, чтобы получился один корж, можно сделать бортики. (если используете другое тесто то раскатаете и выпекайте корж до готовности, как указано на упаковке.)
Выпекать 15-20 минут, до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудить.
В небольшой миске смешать сметану, соус из хрена, соль и перец.
Шампиньоны нарезать на маленькие кубики. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Помидор разрезать горизонтально (не через плодоножку) и удалить семена, нарезать на маленькие кубики. Перец и зелёный лук мелко нарезать.
Смазать корж сметанным кремом и равномерно распределить овощи по всему коржу (сначала грибы, затем брокколи и т.д.)
Нарезать пиццу на порционные квадратики (5x5см).
Пицца сохраняет свежесть в холодильнике до двух дней.
Примечания
Коржи можно испечь заранее, овощи также можно приготовить заранее, а собирать пиццу лучше за несколько часов до подачи на стол. Чем свежее овощи, тем лучше.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/138