Канапе с лососем и сливочным сыром
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 12-16 канапок
 
Ингредиенты
  • печенье-крекеры или багет
  • копчёный или солёный лосось/Gravlax, нарезанный тонкими пластинками
Начика
  • 120 гр сливочного сыра/ cream cheese, комнатной температуры
  • 2-3 ст л сметаны
  • ¼ ч л свежемолотого белого или чёрного перца
  • щепотка соли
  • 1 стебель зелёного лука мелко порубить или шнитт-лук (2 ст л)
  • 1 ст л мелко порубленного укропа
  • сок и цедра лимона, по желанию
Приготовление
  1. Размешать сливочный сыр ложкой или взбить миксером до гладкой массы.
  2. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
  3. Переложить сырную массу в плотный пакет или корнетик с фигурной насадкой. Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры или на кусочки багета.
  4. Сверху положить кусочек лосося и украсить веточкой укропа или зелёным луком.
Примечания
Сырную массу можно сделать заранее и выложить в пакетик из которого сыр будет выдавливаться, хранить в холодильнике. Выложить сыр на печенье можно за час до подачи на стол, чтобы печенье не размокло.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/154