Тёплый салат из сладких перцев
Автор: 
Блюдо: Овощное, Гарнир
Кухня: Вегетарианская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 2-4
 
Ингредиенты
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 сладкая луковица (~1 чашка нарезанного лука)
  • по 1 красному, жёлтому и зелёному перцу
  • 1 острый перец чили или перец Poblano, по желанию
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень кориандра или петрушки (~1/4 чашки )
  • соль, перец, сок лайма
Приготовление
  1. Нарезать луковицу кубиками.
  2. Перец очистить от семян, нарезать на полоски. Каждую полоску нарезать зигзагом на треугольники.
  3. Острый перец и чеснок мелко порубить.
  4. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности, 5 минут.
  5. Добавить сладкие перцы, острый перец и чеснок. Обжарить, часто помешивая, 5 минут или до желаемой готовности.
  6. Добавить соль, перец, лаймовый сок по вкусу и зелень.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/6422