Быстрая и лёгкая в приготовлении закуска. Очень красиво смотрится на праздничном столе.
Обычно я делаю перцы вечером и оставляю их остывать на ночь, а утром перекладываю в банку и ставлю в холодильник. К вечеру перцы уже можно подавать к столу и наслаждаться.
Маринованные сладкие перцы
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Закусочное
Ингредиенты
- 8 - 10 сладких красных и/или жёлтых перцев
- 1 литр томатного сока
- ⅓ - ½ чашки сахара
- 2 ст ложки соли
- ¼ чашки растительного масла
- ½ чашки 4% уксуса
Приготовление
- Перцы разрезать на четвертинки и удалить плодоножку и семена.
- В большую кастрюлю налить томатный сок и поставить на огонь. Добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и хорошо перемешать.
- Положить перцы в маринад, довести до кипения и варить 5-7 минут.
- Снять кастрюлю с огня и оставить до полного остывания.
- Переложить перцы вместе с маринадом в стеклянную тару.
- Хранить в холодильнике. Перцы готовы к употреблению на следующий день.
Примечания
Соль и сахар можно добавлять по вкусу, но томатный маринад должен быть очень насыщенным: кисло-сладко-солёным.
Приятного аппетита.
Ochen vkusno i dejstvitelno prosto v prigotovlenii. Ja delala polovinu porcii, no davala ne pol-litra soka, a 3/4 litra, chtoby on zakryval papriku.
to Ella
на здоровье! рада, что вам понравилось! 🙂
Ayn, Аиночка, милая, несу тебе огромную спасибу за этот вкусный и легкий рецепт, делаю уже в третий раз и уверена что это не последний раз. Очень и очень вкусно, а как просто! Спасибо!
Наташа-Трампампулька
Очень вкусные перцы получились, ушли на УРА! Жаль, что мало оказалось. Спасибо.