Я называю его джемом, т.к употребляю его как джем (подаю его с оладьями, вафлями, тостами), а вообще американцы называют его Cranberry Sauce (клюквенный соус) и традиционно подают с мясом индейки на Thanksgiving Day (День Благодарения).
Клюквенный джем (Cranberry sauce)
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 2 баночки по 400 мл
Ингредиенты
- 120 мл (1/2 чашки) воды
- 120 мл (1/2 чашки) апельсинового сока (или гранатового)
- 150 – 200 гр (3/4 – 1 чашка) сахара
- 350–400 гр (3 чашки) клюквы (cranberry), свежей или замороженной
Приготовление
- Сок, воду, и сахар довести до кипения в небольшой толстостенной кастрюле. Варить 2 минуты.
- Добавить клюкву, довести до кипения и варить 5 минут при среднем кипении
Ягоду можно сразу смешать с сахаром и соком и вместе довести до кипения, тогда ягода лучше разварится и джем получится гуще.
Перелить горячий джем в стерилизованные баночки с герметично закрывающимися крышками.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.
Спасибо за рецепт, первый раз в жизни варила клюквенный джем и не разочаровалась. Отдельное спасибо от моих детей.
наташа
Спасибо большое за этот рецепт, я им пользуюсь уже больше 10 лет. Сварила в очередной раз и у нас на столе сегодня свежий клюквенный джем. С Рождеством !
Пожалуйста, Анна!
Merry Christmas! ❄️🥂❄️