Рассыпчатое, ореховое масляное печенье (не содержит яиц).
Ореховые палочки
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 30-40 печенек
Ингредиенты
- 1 чашка (140 г) муки
- ½ ч л пекарского порошка
- ¼ ч л соли
- 110 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- ⅓ чашки (65 г) сахара
- ½ чашки (60 гр) мелко, как мука, перемолотых орехов (поджаренный очищенный фундук или миндаль)
- 1 ч л ванильного экстракта
Для украшения:
- 110 гр хорошего шоколада, нарезать на маленькие кусочки
- ⅓ чашки порубленных орехов
Приготовление
Передвинуть решётку на средний уровень духовки.
Прогреть духовку до 170°C/325°F.
Застелить противень пергаментной бумагой.
- В небольшой миске смешать венчиком муку, соль, и пекарский порошок.
- Миксером взбить масло с сахаром до однородной массы.
- Добавить перемолотые орехи и ваниль, хорошо взбить.
- Добавить муку и перемешать.
- Из кусочков теста (1/2 ст л) сформировать брусочки длиной 5 см. Тесто получается рассыпчатым, поэтому брусочки надо не скатывать, а лепить пальцами: сжать тесто в кулаке, а затем сформировать пальцами цилиндр. Выложить печенье на противень на расстоянии 3 см.
- Выпекать 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета по краям печенья.
- Остудить на решётке.
- На водяной бане растопить шоколад. Окунуть печенье в шоколад и дать стечь лишнему школаду. Посыпать орешками и положить на решётку для застывания на 1 час.
- Хранить печенье в закрытой посуде, в прохладном помещении.
Источник: “Bon Appétit”
Приятного чаепития.
Похожее печенье: Орешки с шоколадом.
Спасибо за печеньки – вчера сделала: одну порцию с миндалем, другую с лесным орехом – вкуусно! Буду делать еще! =))
Печеньки просто бесподобны! Мои все в восторге. Спасибо Вам за отличные рецепты!
пожалуйста 🙂