Печенье смотрится очень красочно особенно с разноцветными джемами, например: малиновым, черничным, абрикосовым.
Печенье с джемом
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Печенье
Кухня: Американская
Порций: 36 печений
Ингредиенты
- 170 гр масла (1½ палочки), комнатной температуры
- ½ чашки сахара
- ¼ ч л соли
- 2 яичных желтка
- 2 чашки муки
- ½ чашки любого густого джема
Приготовление
- Прогреть духовку до 170°C /325°F.
- Миксером взбить масло с сахаром до пышной белой массы, 3-5 минут.
- Добавить желтки и хорошо взбить. Добавить муку и хорошо перемешать (масса будет плотной).
- От теста отщипнуть небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и скатать шарики. Положить шарики на противень (противень не смазывать) на расстоянии 4 см.
- В центре каждого шарика сделать углубление большим пальцем или пробкой от вина.
- Выпекать 10 минут.
- Достать противень с печеньями из духовки, сделать повторные углубления (пальцем, пробкой или ложкой).
- Положить по ¼ ч л джема в углубление (джем можно переложить в пакетик, отрезать у пакета кончик и выдавить джем на каждую печеньку).
- Поставить противень в духовку и выпекать ещё 15 минут.
- Остудить печенье на решётке.
Приятного чаепития.
Очень оригинальное, вкусное, и в тоже время легкое для выпечки ала с печенье. Я делала с земляничным, ежевичным и абрикосовым джемами, получилось весело и ярко, очень аппетитно! Спасибо вам за рецент!
Nastyfire, я очень рада, что вам понравилось это печенье! Джемы, которые вы использовали, должно быть были отличным дополнением к печенью! Спасибо вам! 🙂
Здравствуйте, Айн! Печенья очень симпатичные. Я их уже пробовала печь некоторое время назад, и все время у меня печенья совершенно расплываются в духовке. Я никак не могу понять, почему так происходит. Я строго отмеряю продукты, маргарин использую мягкий, не растопленный. И все равно плывут! Если честно, то песочное единственное тесто, с которым мне никак не удается справиться..:(
Lionessochka
Мои предположения – печенье расплывается, т.к. тесто слишком мягкое (тесто для этого печенья должно быть довольно крутым, таким, что при нажатии на шарик большим пальцем (для углубления) края шарика немного трескаются). Как уже известно, во всех странах разная мука, возможно, что вам надо использовать немного больше муки, чем указано в рецепте.
Айночка, спасибо за ответ. Да дело в том, что я пыталась уже печь рассыпчатое тесто по нескольким рецептам, в том числе и по российским (а у нас привозят как раз муку российского производства). И все равно, вроде сверху корочка, а внутри сплошной жир. Кошмар просто. А тесто, песочное со сметаной или небольшим количеством молока получается всегда нормально. Даже обидно.
Тесто по консистенции правильное (я сужу по фото в рецептах) и крошится и крутое достаточно..
В любом случае спасибо еще раз.
Без ошибок учиться не получается 🙂
Спасибо за рецепт, вчера приготовила. Получилось очень вкусно, но не так, как на картинке (тесто больше потрескалось, а оттенок печенек ближе к цвету какао). Добавила соду с уксусом, побоявшись провала.
Dorogaja Ayn, chitat’ Vash Blog eto odno udovolsvtvie! Bolshoe spasibo! Vsem znakomim ja toze uze posovetovala. Poxozee pechenie ja chastoe delaju na Rozdestvo. Poprobuite 1/3 muki zamenit na melko molotii mindal, a vmesto saxara vzjat saxarnuu pudru. Poluchaetsja ochen nezno. Eze raz ogromnoe spasibo za chudesnie rezepti!
Дорогая Ayn,я хочу поблагодарить тебя за этот рецепт,пеку их уже давно,наверное года 3-4,всем абсолютно нравятся и гостям и моим детям,мужу,родственникам!!!!Спасибо тебе за твой труд!!!
http://elena-fialka.livejournal.com/214361.html
Спасибо за рецепт! Вкусно и симпатично. То, что нужно для того, чтобы порадовать близких в праздничные дни.
http://strekoza-ya.livejournal.com/11236.html
Большое спасибо за рецепт! Уже который год делаю на новый год! Просто. быстро, вкусно, красиво! Очень благодарна вам за сайт, всего вам наилучшего в новом 2015 г!
Пожалуйста! Всех благ в Новом Году! 🙂