Блюда приготовленные в стиле “Кантри”, берут свои корни в южных штатах Америки. Южная кухня – это простая домашняя кухня, в которой блюда часто готовятся на грилле и в чугунной посуде.
Куриная грудка в стиле 'Кантри'
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Мясное
Кухня: Американская
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 куриные грудки (4 филе)
Маринад
- ¼ чашки (60 мл) апельсинового сока
- 2 ст л лимонного или лаймового сока
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ч л мёда
- 1 ч л соли
- 1 ч л порошка перца чили
- ½ ч л молотого кумина/зиры
- ¼ ч л кайенского перца
- 2 зубчика чеснока, измельчить
Приготовление
- В большом пакете смешать все ингредиенты для маринада. Добавить куриное филе.
- Поставить в холодильник на 1-2 часа (за пол часа до жарки, достать мясо из холодильника).
- Достать филе из маринада (если обжаривать на сковороде, то филе немного обсушить от маринада).
- Обжарить грудки на гриле или на сковороде, на среднем огне, 4-5 минут с каждой стороны.
- Переложить готовые грудки на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
- Перед подачей нарезать наискосок.
Я подавала эти куриные грудки с Салатом из сладких перцев и Соусом из красной фасоли.
Соус из красной фасоли
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ красного сладкого перца, нарезать на кубики
- 1 чашка консервированной красной фасоли, промыть
- ¾ чашки куриного или овощного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч л лаймового сока
- соль, перец
Приготовление
- Сложить все ингредиенты, кроме сока лайма, в небольшую кастрюльку. Довести до кипения и варить 5-7 минут.
- Спюрировать смесь в блендере.
- Добавить лаймовый сок, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита.
Айн, спасибо за рецепт, нравится и курица, и сатей, и соус, сегодня делала для гостей, всем очень понравилось 🙂
Катрин, большое пожалуйста. 🙂
Айн, здравствуйте! Попробовала сегодня приготовить, и курицу, и перцы и соус. Вкус – отменный! Спасибо Вам за рецепт.
Готовила летний овощной тарт, теплый капустный салат, ленивые голубцы, куриное филе с перцами и хуммусом (мое одно из самых любимых теперь), торт медовый….печенья…и еще несколько других овощных блюд. Все выходило очень вкусно и красиво! Спасибо за замечательные рецепты!
Наталия, на здоровье! 🙂