Эти тосты хорошо подавать к зелёному салату или на сытный перекус… или на завтрак.
Часть начинки можно хранить в холодильнике до следующего дня.
Я делаю эти бутерброды с сыром моцарелла, иногда добавляю мягкой козий сыр и сыр Романо
Горячие сырно-луковые бутерброды
Prep time
Cook time
Total time
Автор: по рецепту от Иши
Блюдо: Бутерброд, Закуска
Порций: 2-6
Ингредиенты
- 4-6 кусочков деревенского хлеба (багет, цельнозерновый хлеб) или хлеб для тостов
- 1 средняя луковица, мелко порубить
- 1 яйцо
- 1 чашка натёртого сыра
- 1 ч л любой приправы (я использую сухой грибной суп, или итальянские травы)
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Лук нарезать мелким кубиком (это лучше всего сделать ножом, т.к. в процессоре масса получится слишком мокрой).
- В небольшой миске смешать ингредиенты для начинки.
- Разложить массу на тосты слоем ~1 см.
- Нагреть сковороду с керамическим покрытием (антипригарную).
- Обжарить бутерброды на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки - сначала обжарить сторону с начинкой; несмазанную сторону хлеба немного сбрызнуть растительным маслом.
- Подавать горячими или слегка остывшими.
Примечания
Удобный способ переворачивания бутербродов: после обжаривания сырной стороны бутерброда, снять сковороду с огня, плотно накрыть тарелкой, по размеру сковороды, и перевернуть бутерброды на тарелку; переложить хлеб на сковороду начинкой вверх и продолжить обжаривание.
Приятного аппетита.
Аyn я сделала бутерброды.. хотя я немного промахнулась в начале..наверное мало массы положила (меньше 1 см) и она у меня прилипла к сковородке .. следущие сделала толстые и уже лучше..буду опять пробывать 🙂 спасибо за рецет
фото
Julia
Я почти всегда много начинки кладу, хотя она немного расплывается, но это не страшно, её можно лопаточкой придвинуть к хлебу … ты попробуй сама определить каким слоем намазывать хлеб, не обязательно придерживаться моих советов. 🙂
У меня есть одна тефлоновая сковорода в которой вообще ничего не прилипает, а в другой всё липнет… поэтому я думаю, что не от начинки зависит прилипание…, а Иша советует жарить эти бутерброды на масле… мне как-то жирновато.
Да я жарила уже 2 дня подряд и поняла, да и набила так сказать руку – я тоже жарю без масла 🙂