Для этих брусчетт можно использовать консервированный перец или запечь перец самим. Вместо перца можно взять другие запечённые овощи, такие как цуккини, баклажаны или свежие помидоры.
Брусчетты с запечённым перцем
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Закуски
Кухня: Mediterranean
Ингредиенты
- багет (нарезать на кусочки 1½ см толщиной)
- оливковое масло
- запечённый сладкий перец
- чеснок
- соль
- свежемолотый чёрный перец
- сыр моцарелла или фонтина (натереть на крупной тёрке)
- сыр пармезан (натереть на мелкой тёрке)
- листочки базилика, тимьяна или петрушки
Приготовление
- Прогреть духовку до 200°C /400°F.
- Положить кусочки хлеба на противень и смазать оливковым маслом.
- Запечь в духовке до слегка золотистого цвета, 10 минут.
- Достать хлеб из духовки и натереть чесноком.
- Кусочки перца посолить, поперчить и выложить сверху на хлеб.
- Посыпать брусчетты моцареллой и запечь под грилем/broil 2 минуты.
- Достать из духовки, посыпать сыром пармезан и листочками базилика.
- Подавать горячими.
Приятного аппетита.
Leave a Reply