Вместо рокоты можно использовать мягкий, гладкий творог.
Оладьи с овсянкой и рикоттой
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 2-3 (10-12 оладий)
Ингредиенты
- ¼ чашки овсяных хлопьев + ¼ чашки горячей воды
- ½ чашки сыра рикотта
- ½ чашки несладкого йогурта
- 1 яйцо + 1 белок
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ч л лимонной цедры
- 1 ст л сахара
- щепотка соли
- 1 ст л растительного масла
- ¾ чашки муки
- 1 ч л пекарского порошка
- ½ ч л соды
Приготовление
- Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить на 5 минут.
- В это время в большой миске хорошо смешать венчиком жидкие ингредиенты (от рикотты до масла). Добавить овсянку и хорошо перемешать.
- Всыпать просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать - масса должна оставаться комками, до гладкости не размешивать.
- Оставить тесто на 15 минут.
- Выпекать на слегка смазанной маслом/cooking spray сковороде около 2-x минут с каждой стороны на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
- В тесто можно добавить любые ягоды или мелко порезанные фрукты.
- Подавать сразу.
Приятного аппетита.
Wonderful, those are my favorite 🙂
Большое спасибо за рецепт, очень вкусно!
Спасибо – они очень вкусные и очень быстрые 🙂
Совершенно изумительные оладьи!!
Аин, пропорции просто идеальные! Как обычно, блинчики-оладушки-панкейки делаю на глаз, а здесь сделала точно и так замечательно получилось! Вместо рикоты брала творог. Для меня сочетание овсянки с творогом было открытием. Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт.Очень вкусные оладушки.Я правда вместо рикоты,творог брала,или вернее он у меня остался от ватрушек,жалко было выбрасыватъ,применила в этот рецепт.Еше раз спасибо.
Большое спасибо за рецепт. Сделала, очень нежные, а самое главное, мой младший сын поел с удовольствием! Я очень рада этому. Он овсянку и рикотту не ест, а в оладьях не заметил и с удовольствием ел. Буду ему теперь такие делать. Только я вместо йогурта положила сметану(йогурт был только сладкий ванильный) и на наш вкус многовато сахара. А в остальном все отлично! Фотографии на моей страничке (если интересно).
Неля пожалуйста!
1 столовая ложка сахара в тесте – это “на наш вкус многовато сахара”? или я что-то не поняла?
Да, нам было сладковато :-)))
Я сама удивилась. Наверное что-то не то с сахаром, видимо он необычно сладкий у меня :-)))
Оладушки шикарные! Частенько их делаю! Помню, когда делала в первый раз, то все улетело в момент, пришлось бежать в магазин за новой порцией рикотты и йогурта! :)) Спасибо большое за рецепт!
Айн, спасибо за рецепт, муж съел с удовольствием, но в отличие от Ваших оладушек на фото мои получились тонкими…не подскажете почему ( может овсянку надо было без воды добавлять?)
Консистенция теста зависит от муки и размера яиц и влажности рикотты, поэтому если оладьи получились тонкими то просто нужно добавить немного больше муки.
Можно и не добавлять воду в овсянку, тогда она меньше распарится и будут более ощутима в готовых оладьях (хотя зависит от сорта хлопьев). Не бойся эксперементировать, мои рецепты это только идея-руководство, а не железное правило. 😉
Великолепные оладьи! Просто идеальные. Спасибо в очередной раз за точный и вкусный рецепт. Ада (Лена)
Леночка, пожалуйста! 🙂