Этот салат можно подавать на закуску или как отдельное блюдо с запечёнными овощами или рисом. вместо гороха нут можно использовать белую фасоль.
Маринованный Нут
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 2-4
Ингредиенты
- 450 гр консервированного гороха нут/garbanzo beans
- 2 ст л раскрошенного сыра фета
Маринад
- 1 ст л оливкового масла
- 3 ст л свежего лимонного сока
- 1 ч л лимонной цедры
- ½ ч л мёда
- ½ ч л молотого кумина или свежего розмарина
- 1 зубчик чеснока
Овощи
- ¼ чашки измельчённой зелени петрушки
- 2 стебля зелёного лука или ¼ чашки шнитт-лука
- 10 штук маринованных оливок Каламата
- 1-2 небольших маринованных острых перчика/banana peppers
- ¼ чашки смеси маринованных овощей (цветная капуста, морковь, сельдерей)/giardiniera
- 2 редиса
- соль, перец, по вкусу
Приготовление
- В миске среднего размера смешать венчиком ингредиенты для маринада.
- Добавить мелко порубленные овощи (размером мельче гороха нут).
- Промыть горох нут и добавить к маринаду. Перемешать. Добавить по необходимости соль и перец.
- Поставить в холодильник на 1-2 часа или дольше.
- Перед подачей добавить сыр фета.
по мотивам “Cooking Light”
Приятного аппетита.
Очень люблю нут в любом виде, но такой салат я еще не пробовала. Должно быть вкусно! Обязательно приготовлю. Жаль только, что до следующего урожая еще ооочень далеко.