Густой йогурт или диетический творог, можно сделать самим из обычного йогурта.
В процессе мы получим ещё один продукт – молочную сыворотку, которую хорошо добавлять в выпечку и смузи. Выпечка выходит более воздушной, а смузи получает больше белков.
Греческий йогурт
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Молочное
Порций: 4
Ингредиенты
- 910 гр/ 32 oz органического йогурта
посуда
- миска
- сито
- бумажные полотенца или марля
Приготовление
- Откинуть йогурт на большое сито, помещённое в соответствующего размера миску, и застеленное двумя листами бумажного полотенца или марли.
- Накрыть йогурт концами полотенца (сверху можно прикрыть ещё одним полотенцем), накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
Выход
- получаем около 450 гр густого йогурта и столько же прозрачной сыворотки
Примечания
Сыворотку можно использовать в выпечке, заменяя молоко или воду.
Приятного аппетита
_lola_
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, из домашнего натурального йогурта получится то же самое?
Айн
Да, тот же процесс.