Орехи и сухофрукты можно использовать любые, от этого будет меняться вкус готового продукта.
Фруктово-ореховые шарики
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 10 (2-3 шарика на порцию)
Ингредиенты
- ½ чашки (80 гр) изюма
- ¾ чашки (75 гр) грецких орехов, слегка обжарить
- ½ чашки (80 гр) фиников
- ½ чашки (80 гр) абрикосов
- 2 ст л апельсинового или лимонного сока
- цедра 1 апельсина или лимона
- по ½ чашки несладкой кокосовая стружки и/или ореховой крошки
Приготовление
- Измельчить сухофрукты и орехи в процессоре до мелкой крошки, 1-2 минуты.
- Добавить сок и цедру и пропульсировать ещё 1-2 минуты до собирания массы в комок (масса не должна быть слишком сухой или влажной, по необходимости добавить сока или сухофруктов/орехов; слишком сухие сухофрукты замочить на 10 минут в тёплой воде или соке).
- Влажными руками скатать шарики (2-2.5-см в диаметре) и обвалять в кокосе или ореховой крошке (чем мельче крошка тем лучше она прилипает к шарикам).
- Оставить открытыми при комнатной температуре на 1 час для подсыхания.
- Хранить в закрытой посуде в холодильнике.
Приятного аппетита.
Выглядит просто потрясающе! И, главное, полезно!