Низкокалорийное печенье без яиц. Влажные кусочки банана сохраняют печенье от пересыхания. Овсяную муку можно сделать самим, перемолов овсяные хлопья в блендере.
Овсяно-банановое печенье
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Завтрак, Десерт
Порций: на 16 печений
Ингредиенты
- 1 чашка овсяной муки (140 гр)
- ¾ чашки овсяных хлопьев (80 гр)
- ½ чашки коричневого сахара (100 гр)
- ¾ ч л пекарского порошка/разрыхлитель
- ¼ ч л соды
- ½ ч л соли
- ½ ч л корицы
- 1 ст л молотых льняных семян
- ¼ чашки измельчённых грецких орехов (35 гр)
- ⅓ чашки (80 мл) растительного масла или ¼ чашки (65 гр) яблочного пюре + 2 ст л оливкового масла
- ⅓ чашки миндального или любого молока (йогурта, кефира...)
- ½ ч л ванильного экстракта
- ⅓ чашки сушёной клюквы
- ½ чашки мелко порезанного банана (1/2 среднего банана)
Приготовление
- Прогреть духовку до 180°C/350°F.
- Застелить пергаментом противень.
- В большой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до орехов).
- В небольшой миске смешать влажные ингредиенты. Добавить клюкву.
- Смешать сухие и влажные ингредиенты. Добавить порезанный банан и аккуратно перемешать.
- Дать тесту настоятся 5-10 минут (если тесто всё ещё сильно растекается - добавить немного муки).
- Выложить тесто столовой ложкой на противень на расстоянии 5 см.
- Выпекать 25 минут до лёгкого золотистого цвета.
- Готовое печенье оставить на противне на 1 минуту, а затем переложить на решётку до полного остывания.
Приятного аппетита.
спасибо за рецепт: как раз на днях приготовила 4 вида овсяного печенья 🙂
теперь еще и с бананом попробую!
и, кстати, оно получается мягким внутри?
достаточно мягким
спасибо.
и еще два вопроса:
1) 25 минут при 180 С – не слишком долго? (у меня при такой температуре стандартно 12 минут на печенье уходит)
2) у вас духовка с конвекцией?
1. это печенье не содержит сливочное масло и яйца, поэтому выпекается немного дольше, чем обычное овсяное печенье; попробуй испечь и тогда по готовности печенья узнаешь сколько времени необходимо для выпечки.
2. у меня духовка без конвекции (при конвекции температура выпечки должна быть на 5-10 градусов C ниже указанной)
Айн, вы вернулись!
И сразу с такими вкусняшками!
Спасибо большое=)
Спасибо большое за рецепт! Печенье необыкновенно нежное и вкусное. Я обожаю ваши овсяно-банановые рецепты. 🙂
Ирина, пожалуйста!
Ayn, как здорово,что Вы вернулись!!!! Я эту Вашу страничку изучила вдоль и поперёк. Кучу рецептов переделала и переписала себе. Вы уж нас не покидайте больше. На другую Вашу страничку не попасть,требуют пароль, а так хочется. Теперь по существу. За неимением овсяной муки,можно перемолоть в комбайне овсяные хлопья в крошку?
Лариса.
Этот сайт единственный, на котором я публикую свои новые рецепты (старые здесь тоже все), других страничек у меня нет (то что было раньше – закрыто для всех), так что пароли здесь не помогут. 😉
Да, вместо готовой овсяной муки можно использовать перемолотые в муку (или что-то близкое к мучной текстуре) овсяные хлопья.
Айн, привет!
У меня к вам вопрос не совсем в тему…
Я учусь фотографировать, а у вас очень красивые фото. Не могли бы вы сообщить мне параметры съемки, например, фотографий в этом посте, чем снимаете, какой у вас объектив, диафрагма, выдержка. Буду вам очень благодарна за помощь! 😉
Наталья, добрый день!
По вопросу фотографий, я плохой помощник, т.к. я не профессионал и делаю фотографии по вдохновению. 😉
Параметры первой фото:
Модель – Canon Digital Rebel
Диафрагма – F 3.0
Выдержка – 1/40 sec.
Объектив – 50 mm
Фотографировала при дневном свете.
Спасибо большое! Фотки у вас – супер;)
спасибо за рецепт! неожиданно обалденно вкусно, ароматно, просто бесподобный вид и вкус! много раз пролистывала этот рецепт у тебя на сайте, но как-то не зажигало – овсянка она и в африке овсянка… а это оказалась вкуснота бесподобная, я туда еще отрубей пшени4ных бросила горсть и теперь это пе4енье просто супер-полезное, помимо того, 4то о4ень вкусное!
Айн, огромнейшее спасибо за рецепт! Давно не ела такого вкусного печенья! Вместо йогурта добавила мягкий пастообразный творог из баночки и клюкву заменила изюмом, остальное по рецепту. Результат превзошёл все мои ожидания! Всем рекомендую!!
Огромное спасибо! Печенье получилось отличное!!! В ближайшее время покажу фото)))
Ayn, спасибо огромное за столь простое и в то-же время очень оригинальное печенье! Спекла вечером, думала останется к чаю на завтрак следующего дня, да не тут-то было! Дети с молочком, муж и я с чайком и ни одной печеньки не осталось!
Спасибо большое!
Очень, очень вкусное печенье! Вместо клюквы тоже положила изюм и чуть больше бананов. Смесь получилась суховата, ориентировалась по вашим фото и добавила немного кефира. Аромат и вкус изумительный, так и тянется рука к пиалке с печеньем! Теперь всегда буду его печь!!!