Этот sалат очень освежающий и лёгкий. Бальзамический уксус очень хорошо сочетается с капустой.
Чтобы салат сохранил красивый цвет, свеклу лучше добавлять в салат перед подачей на стол.
Если капуста очень твёрдая её нужно немного размять руками.
Салат из краснокочанной капусты, шпината и свёклы
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Салат
Кухня: Вегетарианская
Порций: 2-4
Ингредиенты
Салатная заправка (salad dressing)
- 2 ст л бальзамического уксуса
- 2 ст л апельсинового сока
- 1 ч л мёда или сахара
- 1 ст л оливкового масла, extra vergin
- ½ ч л соли
- ¼ ч л свежемолотого чёрного перца
- 1 зубчик чеснока, мелко порубить
Салат
- 3 чашки тонко нашинкованной краснокочанной капусты (250 гр)
- 2 чашки нашинкованного шпината (100 гр)
- 1-2 веточки зелёного лука, тонко нарезать по диагонали
- 2 небольшие сырые свёклы, или отварные, или маринованные
Приготовление
- Соединить в небольшой миске все составляющие салатной заправки и перемешать венчиком. Охладить.
- В большую салатную миску положить капусту, шпинат и зелёный лук.
- Полить заправкой и перемешать.
- Свеклу нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной тёрке. Добавить в салат.
- Подавать сразу.
Приятного аппетита.
Здравствуйте!У Вас вкусные салаты,пока я еще не готовила
жду когда появиться рецептик с вареными бурачками красными,часто готовлю такие салатики.
Очень вкусный салат, делала уже не раз. Спасибо за рецепт:)
На здоровье!