Быстрое и лёгкое в приготовлении, ароматное блюдо. Его можно подавать самостоятельно с деревенским хлебом, или в конце обжарки добавить половинки помидорок черри, а в остывший до комнатной температуры – нарезанный на кубики авокадо. Этот салат также можно сделать более сытным подав его с яйцом пашот или с глазуньей, и на гарнир с мясом-гриль.
Тёплый салат из сладких перцев
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Овощное, Гарнир
Кухня: Вегетарианская
Порций: 2-4
Ингредиенты
- 1 ст л оливкового масла
- 1 сладкая луковица (~1 чашка нарезанного лука)
- по 1 красному, жёлтому и зелёному перцу
- 1 острый перец чили или перец Poblano, по желанию
- 1 зубчик чеснока
- зелень кориандра или петрушки (~1/4 чашки )
- соль, перец, сок лайма
Приготовление
- Нарезать луковицу кубиками.
- Перец очистить от семян, нарезать на полоски. Каждую полоску нарезать зигзагом на треугольники.
- Острый перец и чеснок мелко порубить.
- Обжарить лук на среднем огне до прозрачности, 5 минут.
- Добавить сладкие перцы, острый перец и чеснок. Обжарить, часто помешивая, 5 минут или до желаемой готовности.
- Добавить соль, перец, лаймовый сок по вкусу и зелень.
Это блюдо я подавала с Куриной грудка в стиле ‘Кантри’ и Соусом из красной фасоли
Приятного апетита
Leave a Reply